Receita para 4 Pessoas:
- 0,5 kg de batatas
- Sal e pimenta q.b.
- 0,5 kg de bacalhau
- l tomate maduro grande/2 tomates médios
- 2 gemas
- 2,5 dl de natas
- Manteiga para untar
- 10 g de queijo ralado
Preparação:
Leve a cozer as batatas em água temperada com sal, depois escorra-as e reduza-as a puré. Coza igualmente o bacalhau, limpe-o de peles e espinhas e desfaça-o como para pastéis de bacalhau.
Misture o puré de batata com o bacalhau e o tomate previamente escaldado, limpo e picadinho. Junte as gemas e as natas e bata tudo muito bem. Rectifique de sal e tempere com pimenta.
Deite o preparado numa telha ou tabuleiro, previamente untados com manteiga, e polvilhe com o queijo ralado.
Leve a forno médio (160º), cerca de 30 minutos, até alourar bem. Sirva de imediato.
Bom Apetite!
Nota: Esta é uma receita tradicional que poderá se adaptar à Bimby, se tiverem dificuldades poderei dar as dicas para a preparação na Bimby. Sim é muito mais rápido!
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